[转贴]旅游管理本科教育现状及改革发展方向
旅游本科教育在中国已经开展近二十年时间，全国旅游本科院系约有400个，培养了大批旅游行业人才。但一直以来存在着一个不容忽视的问题，既在旅游专业本科毕业生中，每年有大量的学生转行，有些年级的转行率甚至达到一半以上。这其中有个人及社会的原因，究其根本，还是由于旅游本科教育在专业设置、办学理念等方面存在误区。 “学”不精“术”不专
旅游本科教育大致经历了三个阶段：最初，为了和旅游职业高中相区别，开设了大量的理论性强的专业课程，但忽略了对旅游从业技能的培养，培养出来的本科毕业生无法适应旅游企业的需求，出现了人才与市场的脱节。后来，旅游本科教育开始偏重于对学生旅游从业技能的培训，比如建立模拟餐厅、模拟客房，开设模拟导游等应用性强的课程，并且在技能培训方面花大量时间和精力，这使得本科生在技能方面得心应手，但由于理论知识的缺乏，通常是发展的后劲不足，甚至与职业中学毕业生不相上下。现在，很多旅游本科教育单位已经意识到了这个问题，又在逐步向理论教育靠拢。 旅游学科是新兴学科，本身在理论建设方面就很缺乏，而旅游学科在不同高校分设在不同的学科中(历史、地理等)，对其他学科的理论借鉴比较混乱，造成旅游专业本科毕业生“学”不精、“术”不专。 缺乏核心竞争力
无论是企业发展还是个人职业生涯，都需要具备自身的核心竞争力。目前，旅游专业本科毕业生所不具备的正是这种核心竞争力。比如导游工作，由于目前旅游行业的不规范因素，导游从业的门槛低，其他专业(比如中文、外语)都可以从事这项工作，并且具有很强的竞争力。宾馆饭店的管理人员同样可以是其他专业的毕业生来做，比如工商管理、公共行政管理等。这样就形成一个尴尬局面，其他专业类的学生的可以替代旅游专业本科毕业生，而旅游专业毕业生没有能力去占领别的领域。 忽略主干 偏重分支
按国家教委的学科设置要求，旅游管理是隶属于管理学中的工商管理专业。现阶段，大量的旅游学科开设都过于强调分支课程，对管理学、经济学的基础主干课程忽略甚至完全不开设。学生过早进入专业化学习，造成基础不扎实，知识面过窄。
要解决以上问题，有两点值得注意，一是旅游专业教育不宜过早专业化。北京大学在创建世界一流大学的过程中，就存在这个理念，即淡化专业、加强基础，培养综合能力。浙江大学也做出了有益的尝试，其旅游管理专业的本科生在大学前两年同管理学、经济学的学生一同学习基础学科，从大三开始进行旅游专业学习。使学生具有立足旅游，扩展向其他专业的竞争能力，这个做法很值得借鉴。 二是处理好理论“学”与实践“术”的关系。本科生是旅游行业的中坚力量，不仅可以在旅游企业中从事基层工作，还可以通过深造在旅游理论研究方面作出成绩。因此，重视对本科生进行理论与实践相结合的教育，对旅游行业和旅游理论研究有重要意义。 目前，旅游专业本科生的实践，仅仅停留在基本层面(如宾馆前台、客房的服务工作，旅行社的导游工作)，这样不仅使学生在心理方面产生不认同感，产生转行的念头，还无法将所学专业理论与实践相结合。 因此，旅游专业本科教育应该根据自身条件，尽量向旅游行业的管理层靠拢。基础性的实践工作在平时的教学实践中进行，在教学实习中，应尽量安排学生与旅游企业或者旅游行政单位的管理层接触。同时，缩短学生基础性实践的时间，适当安排管理性实践的时间，真正做到学有所用。
